Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Schar, sin gluten, blanco clásico Rolls.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
42 g
|
42%
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La energía (calorías)
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239 kcal
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Energía (julios)
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1000 kJ
|
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Proteína
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3.34 g
|
3.34%
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lípido total (grasa)
|
2.65 g
|
2.65%
|
Ceniza
|
1.54 g
|
1.54%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
50.47 g
|
50.47%
|
Fibra, dietética total
|
5.1 g
|
5.1%
|
Azúcares, total de
|
6.87 g
|
6.87%
|
sacarosa
|
0 g
|
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La glucosa (dextrosa)
|
2.08 g
|
2.08%
|
Fructosa
|
2.06 g
|
2.06%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
2.72 g
|
2.72%
|
galactosa
|
0 g
|
|
Almidón
|
32.05 g
|
32.05%
|
Calcio, Ca
|
180 mg
|
0.18%
|
Hierro, Fe
|
3.57 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
13 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
50 mg
|
0.05%
|
Potasio, K
|
76 mg
|
0.08%
|
Sodio, Na
|
593 mg
|
0.59%
|
Zinc, Zn
|
0.56 mg
|
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Cobre, Cu
|
0.096 mg
|
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El manganeso, Mn
|
0.207 mg
|
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El selenio, Se
|
0.4 µg
|
|
tiamina
|
0.615 mg
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Riboflavina
|
0.48 mg
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La niacina
|
3.875 mg
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La vitamina B-6
|
0.037 mg
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|
El folato, el total de
|
8 µg
|
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El folato, comida
|
8 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
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0.215 g
|
0.22%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.002 g
|
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.007 g
|
0.01%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.102 g
|
0.10%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.003 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.068 g
|
0.07%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.008 g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.014 g
|
0.01%
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.353 g
|
1.35%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.104 g
|
0.10%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.009 g
|
0.01%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.009 g
|
0.01%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
1.23 g
|
1.23%
|
18: 1 cis
|
1.225 g
|
1.22%
|
18: 1 trans
|
0.005 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.009 g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.637 g
|
0.64%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.611 g
|
0.61%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.607 g
|
0.61%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.001 g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0.004 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.02 g
|
0.02%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.019 g
|
0.02%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.001 g
|
|
18: 3i
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0.002 g
|
|
20: 3 n-3
|
0.002 g
|
|
|
20: 3 n-6
|
0 g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.002 g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.003 g
|
|
22: 4 Los ácidos grasos poliinsaturados
|
0 g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.008 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.005 g
|
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.004 g
|
|